无水葡萄糖是一种由玉米淀粉制成的葡萄糖。无水葡萄糖是纯化和结晶的无水D-葡萄糖，或含有一分子结晶水。白色无味。结晶颗粒或结晶粉末。它有甜味，甜度是蔗糖的69%。易溶于水，极易溶于沸水，微溶于乙醇。天然产品广泛存在于各种植物组织和蜂蜜中。无水葡萄糖和果糖一样，是一种简单的糖，也称为单糖。单糖可以结合产生复合糖，如蔗糖。人体代谢每单位单糖，而复合糖不易被人体代谢。
新冠肺炎对行业的总体影响评估
新冠肺炎对全球经济的影响。自2021年初以来，新冠肺炎夺去了300多万条生命，死亡人数持续上升。还有许多人患了重病。预计今年将有近9000万人陷入极度贫困。与6月发布的IMF报告相比，2020年全球经济收缩不会像之前预测的那样严重。这一修正反映了第二季度经济复苏好于预期。预计2021全球经济增长率为5.2%，略低于2020年6月的《世界经济展望》更新，反映出2020年预计将出现更为温和的衰退，这与人们对持续社会疏远的预期相符。这是几十年来最严重的全球衰退，尽管各国政府在财政和货币政策的支持下做出了巨大努力来应对经济衰退。但从长期角度来看，预计大流行造成的严重衰退将通过减少投资导致长期经济萧条。如果新冠肺炎疫情持续爆发，如果对流动的限制被延长或重新引入，或者如果经济活动的中断被延长，经济衰退可能会更加严重。企业可能会发现难以偿还债务，风险规避加剧可能导致借贷成本攀升，破产和违约可能导致许多国家的金融危机。在这种不利的情况下，2021仍有可能出现全球衰退。
市场驱动因素
由于葡萄糖是由玉米淀粉制备的，因此广泛应用于食品工业。许多食品制造商开始使用无水葡萄糖代替糖，因为它对人体有更好的影响。制造商在食品中广泛使用无水葡萄糖，运动员也使用它来补充肌肉糖原水平。无水葡萄糖由于其在医学上的应用以及人们对制药工业的日益重视，将导致需求的增加。由于其广泛的优势，包括葡萄糖注射液、氯化钠化合物、乳酸、葡萄糖酸钠注射液和其他药物的制备，由此产生的巨大利益导致了对无水葡萄糖的需求增加。
市场发展限制
无水葡萄糖在食品工业中经常被用作甜味剂。然而，由于葡萄糖是无水的，与蔗糖相比，它的甜度只有蔗糖的69%，甜度更低。这种特性限制了葡萄糖作为甜味剂在许多食品中的使用。因此，这一因素将限制无水葡萄糖工业的发展。
2022-2027年，亚太地区预计将迎来强劲的增长前景。
Cargill，Xiwang，Roquette，Shandong Huayi Corn Technology Co., Ltd. 和 Shengtai是全球无水葡萄糖市场的五大主要参与者。在过去5年中，这些公司的收入持续增长，销售额更大，在全球无水葡萄糖市场的份额也很突出。
Cargill公司是一家美国私人控股的全球食品公司，总部位于明尼苏达州明尼通卡，注册于特拉华州威尔明顿。嘉吉向世界提供食品、农业、金融和工业产品及服务。主要业务是贸易。粮食和棕榈油等其他农产品的采购和分销。能源、钢铁和运输贸易。饲养牲畜和生产的饲料。它还生产用于加工食品和工业用途的食品配料，如淀粉和葡萄糖浆、植物油和脂肪。
Xiwang集团有限公司是一家集玉米深加工和特种钢行业，投资于家居、饮料、物流、热电等多个行业的大型工业企业。公司主要生产果糖、低聚糖、食用和药用葡萄糖、果糖糖浆、葡萄糖酸钠、麦芽糊精、玉米油、钢铁等。主导产品进入国际市场，消耗的葡萄糖、玉米油、无水葡萄糖、麦芽糊精的生产规模是亚洲最大的。
在不同的产品类型中，粉末细分市场预计将在2027年贡献最大的市场份额。
从应用来看，2017年至2022年，医药部门占据了最大的份额。
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