2028年豆类市场预计实现约5.39%的同比增长

豆类是豆科植物的可食用种子。 豆类长在豆荚里，形状、大小和颜色各不相同。 联合国粮食及农业组织 (FAO) 认可 11 种豆类：干豆、干蚕豆、干豌豆、鹰嘴豆、豇豆、木豆、小扁豆、班巴拉豆、野豌豆、羽扇豆和豆类（未另作说明—— 不属于其他类别之一的小脉冲）。

COVID-19的爆发也对豆类行业造成了一定的影响。 一是短期豆类供需失衡。 疫情初期，物流受阻，导致豆类流通困难。 产区豆类无法出货，销售区价格快速上涨，造成短期供需失衡。 其次，豆类需求下降。 疫情重创全球餐饮业。 由于聚会和外出就餐的减少，直接导致餐饮业消费下降。 餐饮业消费减少抑制了对豆类的需求。 三是进出口受到抑制。 特别是全球疫情爆发后，豆类进出口贸易受到较大影响。

消费者健康意识的提高以及纯素人口的增长正在推动豆类市场
在全球范围内，由于消费者对健康和营养食品的偏好不断增加，豆类市场可能会出现显着增长。随着生活水平的提高和生活节奏的加快，现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便的方向发展。豆类产品含有人体必需的钙、磷、铁等矿物质。物质，并含有维生素B1、B2和纤维素。此外，随着对无胆固醇和低脂肪食品成分的需求增加，这也是推动豆类市场增长的主要因素。

从2022-2027年，亚太地区预计将有强劲的增长前景。

AGT Food and Ingredients是豆类市场的主要参与者之一，2022年占有2.48%的份额。

AGT Food and Ingredients
AGT Food and Ingredients Inc. 供应农产品。 该公司为国内和出口市场提供豆类、特种作物、主食、意大利面、干小麦、大米和食品配料。 AGT Food and Ingredients 为全球客户提供服务。

Archer Daniels Midland Company
ADM 释放大自然的力量，为全世界提供营养。 凭借行业领先的创新、满足任何口味的完整配料和解决方案组合以及对可持续发展的承诺，ADM 为客户解决当今和未来的营养挑战提供了优势。 ADM 是人类和动物营养领域的全球领导者，也是全球首屈一指的农产品生产和加工公司。

在不同的产品类型中，豆类（包括蚕豆和蚕豆）细分市场预计将在2027年占据最大的市场份额。


按照应用，2017年至2022年，汤类细分市场占据了最大的市场份额。


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http://www.lstxf.com/reports/1216783-pulses-market-report.html