味噌行业深入调研：全球市场前景好-尊龙凯时 - 人生就是搏!咨询

味噌是由大豆、大米、大麦或其他配料与米曲霉和盐发酵而成。它是日本的一种传统调味料，用于味噌汤、腌制蔬菜或肉类、酱汁和酱。

餐饮服务市场的复苏
Miso主要用于美国的餐饮服务行业。随着新冠肺炎疫情政策的实施，目前，新冠肺炎的负面影响正在逐步减弱，美国餐饮市场正在复苏。例如，尽管大多数消费者的家庭预算普遍涨价，但2022年5月餐厅销售额仍呈上升趋势。根据美国人口普查局（U.S.Census Bureau）的初步数据，经季节性调整后，5月份食品和饮料公司的销售额为850亿美元。与4月份844亿美元的销售额相比，增长了0.7%，这是餐厅和酒吧消费支出总额连续第四个月增长。因此，餐饮业的复苏将有利于味噌市场的发展。

2021，美国西部主导了味噌市场，市场份额为34.67%。

Hikari Miso、Miyasaka Jozo Co.Ltd和Marukom是2022年Miso市场的前三大参与者，共占67.81%的市场份额。

在不同的产品类型中，白味增细分市场预计将在2027年贡献最大的市场份额。


从应用来看，批发市场在2017年至2022年占据了最大的份额。


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http://www.lstxf.com/reports/1219496-miso-market-report.html