2028年全球阿洛酮糖市场规模预测：市场规模将达6.42亿元

Allulose是单糖果糖的低热量差向异构体，被一些主要的商业食品和饮料制造商用作低热量甜味剂。
Allulose，又名D-核糖-2-己酮糖和D-硅糖，是一种单糖和己酮糖。这是果糖的C3差向异构体。果糖具有与普通糖相似的物理财产，如体积、口感、褐变能力和冰点。这使得它在包括冰淇淋在内的食品中用作糖的替代品。
Allulose的甜度为蔗糖的70%，但能量仅为蔗糖的0.3%，每克产生0.2kcal的热量。Allulose通过小肠被人体吸收并进入血液循环。在小肠吸收后，不会被代谢为能量，肠道微生物发酵利用率低。

在所有地区中，美国的增长率最高。

排名前三的公司是松谷化工、泰特莱莱和CJ CheilJedang，2020年的收入市场份额分别为32.25%、24.12%和17.57%。

Matsutani Chemical Industry Co.，Ltd.生产谷物碾磨产品。本公司开发、制造和销售食用淀粉、膳食纤维和特定健康用途的食品。松谷化学工业在日本国内和国际市场开展业务。
Astraea是松谷化学工业有限公司有限公司的商标。

Tate&Lyle PLC是一家总部位于英国的全球工业市场食品和饮料配料供应商。它最初是一家制糖企业，但从20世纪70年代开始多样化，最终在2010年剥离了其制糖业务。它专门将玉米和木薯等原材料转化为能为食品和饮料增加口感、质地和营养的成分。

按类型划分，2021年粉末细分市场占据了最大的市场份额。

从应用来看，饮料细分市场在2017年至2022年占据了最大的份额。

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