2028年煮生鲑鱼市场预计实现约4.46%的同比增长

鲑鱼是鲑鱼科中几种辐鳍鱼的通用名称。生鲑鱼是一种很受欢迎的食物。鲑鱼被归类为油性鱼类，富含蛋白质、omega-3 脂肪酸和维生素 D，因此被认为是健康的。


从 2022 年到 2027 年，欧洲预计将见证强劲的增长前景。


Marine Harvest 是生鲑鱼加工市场的主要参与者之一，2020 年占有 18.23% 的市场份额。

Marine Harvest
Marine Harvest ASA 是一家海鲜公司，在全球生产和供应养殖鲑鱼产品。该公司经营三个部门：饲料、养殖、销售和营销。它涉及鲑鱼饲料生产、鲑鱼养殖和初级加工，以及海产品二次加工活动。

Mitsubishi Corporation
Mitsubishi Corporation在全球范围内经营工业金融、能源、金属、机械、化学品和日常生活必需品。该公司的全球环境与基础设施业务部门在发电、供水、交通和其他基础设施领域开展环境和基础设施项目、相关贸易业务以及其他活动。


按类型划分，冷藏部分在 2021 年占据了最大的市场份额。

冷藏
冰鲜三文鱼是新鲜屠宰的动物或家禽生产的新鲜肉，未经冷冻冷藏储存。
在随后的加工、处理、运输、储存、分销和零售过程中始终保持冷却温度。这一直持续到将冷冻肉保存在家用冰箱中。冰鲜肉在冷藏柜或家用冰箱中可保鲜 3 至 5 天。使用方便，可根据用户的具体要求切成特定的部分。

总冷冻
冷冻肉同样由新鲜屠宰的动物或家禽加工而成。
处于最佳状态和新鲜度的肉通过快速冷冻至低于 -18°C 的温度来保存，然后以这种冷冻形式储存和销售。冷冻阻止细菌生长。因此，冷冻肉可以使肉保持良好状态，并根据肉的种类，在 6 个月至一年不等的时间内保持其健康和质量。解冻后，肉的质量应与新鲜产品一样为消费者所接受。



从应用来看，食品服务细分市场在 2017 年至 2022 年占据了最大市场份额。



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http://www.lstxf.com/reports/1685528-raw-salmon-to-cook-market-report.html