天然水蛭素（hirudin）是从水蛭及其唾液腺中提取的多种活性成分中活性最强、研究最多的成分。它是由65或66个氨基酸残基组成的单链多肽。 N端有3对二硫键（Cys-Cys14、Cys16-Cys28、Cys32-Cys39），使肽链包裹成致密的核心环状肽结构，是水蛭素的核心区域，稳定蛋白质结构。其N端含有一个活性中心，可识别并结合底物-凝血酶碱性氨基酸富集位点。 C端富含酸性氨基酸残基，可阻断凝血酶和纤维蛋白原的识别位点，产生抗凝作用。
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http://www.lstxf.com/reports/1621116-hirudin-market-report.html
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