乳铁蛋白是一种铁结合蛋白，与血清铁转运蛋白和转铁蛋白密切相关，是转铁蛋白家族的多功能蛋白。乳铁蛋白广泛存在于各种分泌物中，如牛奶、唾液、眼泪和鼻腔分泌物。它也可以从牛奶中提纯或重组生产。乳铁蛋白是人体免疫系统的组成部分之一。它具有抗菌活性、抗病毒和抗真菌活性，是先天防御的一部分。乳铁蛋白结合铁的能力使乳铁蛋白能够防止细菌的形成。乳铁蛋白可以提高人体尤其是婴儿的免疫力，减少一些疾病的发生。
原材料价格波动
2020年初，COVID-19疾病开始在全球蔓延，目前全球有超过6亿人感染了COVID-19疾病，全球主要国家纷纷实施居家令和停工令。除医疗用品和生命支持产品行业外，大多数行业都受到了重大影响，乳铁蛋白行业也是如此。生牛奶是乳铁蛋白的主要原料之一。随着COVID-19在全球蔓延，世界主要国家采取了交通限制和封锁措施，影响了原材料的运输和供应。目前，原奶价格有小幅上涨趋势。
销售渠道受到不同程度的影响
COVID-19 大流行的爆发增加了对补充剂的需求。消费者对增强免疫健康、支持身体和减少焦虑的需求更高。由于严格的封锁条件，线下零售店受到重创。相反，网络营销渠道的优势更加凸显。 COVID-19 已将乳铁蛋白的营销渠道转向电子商务。
在全球比较中，市场很大一部分收入来自亚太地区（2022 年为 75.95%）。
Morinaga Milk Industry Co., Ltd.是在乳铁蛋白市场运营的主要参与者之一，在2023年占有29.99%的份市场额。
Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
Morinaga Milk Industry Co., Ltd.生产和销售牛奶和相关乳制品，如冰淇淋和酸奶。该公司还开发生化和医药产品。2020年，森永乳业有限公司向其子公司MILEI GmbH投资超过1700万美元，以使其乳铁蛋白的生产能力翻倍。
FrieslandCampina
荷兰FrieslandCampina B.V.公司是一家乳品生产商和销售商。公司为婴儿营养、食品工业和制药行业提供奶油和黄油产品。
2020年，Friesland Food Ingredients Business Group宣布，位于荷兰的Veghel工厂将从2022年起增加60吨乳铁蛋白的年产能，以实现其在早期生命营养和成人营养领域的战略增长。
按类型划分，冷冻干燥细分市场在 2022 年占据了最大的市场份额。
冷冻干燥
冷冻干燥，也称为冻干或冷冻干燥，是一种低温脱水过程，包括冷冻产品、降低压力，然后通过升华去除冰。冷冻干燥通常比其他干燥方法能更好地保留营养价值，而且该过程还保留了原始原料的实际颜色和形状。
喷雾干燥
喷雾干燥被认为是更简单和更快的过程。喷雾干燥是将化合物混合物制成液体或浆液形式的过程，最终将其转化为干粉形式。溶液被雾化成细小的液滴，然后在一个大室中使用热气体快速干燥。然后用旋风分离器收集所得干燥颗粒。该过程可以防止乳铁蛋白在正常环境条件下损坏或腐烂或变质。
从应用来看，婴儿配方奶粉细分市场从 2018 年到 2022 年占据了最大市场份额。
婴幼儿配方奶粉
乳铁蛋白是婴儿生长发育所需的重要蛋白质，为新生儿提供重要的免疫、呼吸和认知发育支持。人初乳含有最高的乳铁蛋白含量。对于一些不能母乳喂养或决定不母乳喂养的妈妈来说，在婴儿配方奶粉中添加乳铁蛋白尤为重要。
补品
乳铁蛋白的铁含量和抗病毒特性使其成为一种很好的补充剂。乳铁蛋白补充剂可用于改善铁缺乏症，其次可作为 COVID-19 和其他呼吸道感染的辅助手段。通过专门的过滤过程从牛奶中分离出的天然形式的乳铁蛋白具有优于大多数化学加工和处理的乳铁蛋白产品的生物学特性。此外，以口腔分散片（在口中缓慢溶解）形式提供的补充剂优于设计为用水吞服的常用乳铁蛋白产品。口含片不仅可以增加乳铁蛋白的粘膜浓度，还可以帮助其吸收，避免因胃酸而变质。
药品
乳铁蛋白具有良好的抗菌性能，可用于治疗胃和肠道溃疡、腹泻和丙型肝炎。它还用作抗氧化剂，以防止细菌和病毒感染。其他用途包括刺激免疫系统、防止与衰老相关的组织损伤、促进健康的肠道细菌、预防癌症以及调节身体处理铁的方式。
食品和饮料
乳铁蛋白主要添加到牛奶中，但也可以添加到蛋糕、糕点和一些乳制品中，如奶酪。饮食中的乳铁蛋白可以被人体消化，并在整个人体中发挥作用。乳铁蛋白可以与人体内的铁结合，从而减少细菌感染的发生。
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http://www.lstxf.com/reports/1761861-lactoferrin-market-report.html
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