古代谷物市场现状分析：2022年全球古代谷物市场规模达337.65亿元

古代谷物用于描述从未杂交或选择性加工的全谷物和假谷物。一般来说，古代谷物通常被认为比现代谷物更有营养。主要有藜麦、亚麻籽、奇亚籽、苋菜等。

2022年，欧洲Ancient Grains市场份额为30.84%。

Ardent Mills 是古代谷物市场的主要参与者之一，2023 年占有 9.35% 的市场份额。
Ardent Mills
Ardent Mills 是一家一流的面粉加工和配料公司。 Annex 拥有广泛的产品组合，包括藜麦、古老和传家宝谷物、无麸质有机谷物和面粉、鹰嘴豆以及 Sustagrain® 高纤维大麦、白索诺拉和传家宝小麦等创新产品。
Bunge Inc.
Bunge Inc.是一家美国农业和谷物公司，世界四大谷物商之一。 Bunge Inc. 为世界提供基本食品、饲料和燃料。 Bunge Inc. 将食品和饲料产品从生产地运送到需要的地方。产品包括油籽、大豆、玉米、小麦、食品配料等。

按类型划分，无麸质谷物细分市场在 2022 年占据了最大的市场份额。
传家宝谷物
传家宝谷物是从代代相传且未经加工或转基因的种子中生长出来的。可以包括黑大麦、红米和黑米、二粒小麦等。
无麸质谷物
无麸质谷物旨在排除任何含有麸质和其他几种谷物中发现的蛋白质的谷物。无麸质谷物包括藜麦、燕麦等。

按应用划分，市场最大的细分市场是烘焙和糖果产品，到 2022 年市场份额为 42.69%。


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http://www.lstxf.com/reports/2047477-ancient-grains-market-report.html