植脂奶油市场展望：2023-2028年产业规模和增速可观

搅打配料可以指各种不同的奶油甜点装饰，非常适合为蛋糕、布丁、馅饼甚至新鲜水果做最后的修饰，打造出美味清爽的甜点。搅打配料含有稳定剂，可帮助其保持形状，使其成为作为配料或折叠到某些烘焙食品中的更好选择。

俄乌战争对奶油行业的影响主要集中在以下几个方面。首先是鲜奶油的上游原料乳业和粮食产量有限。其次，Whipped Topping的包装制造商和物流运输受到战争的影响。此外，产业链下游的众多零售商和餐饮服务商也未能逃脱战争的摧残，个人消费者的经济能力也严重下降。

2022年，欧洲奶油市场份额为33.16%。

Kraft Heinz, Conagra Brands, Fonterra是2022年鲜奶油市场前三大厂商，合计占据27.48%的市场份额。
The Kraft Heinz Company是北美第三大食品和饮料公司，也是世界第五大食品和饮料公司，拥有八个价值超过 10 亿美元的品牌。作为全球值得信赖的美味食品生产商，卡夫亨氏公司为所有饮食场合（无论是在家中、餐厅还是在旅途中）提供高品质、美味和营养的产品。
Conagra Brands, Inc. 是一家美国消费品控股公司，总部位于伊利诺伊州芝加哥。康尼格拉生产和销售各种品牌的产品，这些产品在超市、餐馆和食品服务机构均有销售。

按类型划分，鲜奶油细分市场在 2022 年占据最大市场份额。
非乳制鲜奶油
植脂奶油以水、糖、食用植物油等为主要原料，添加或不添加其他辅料和食品添加剂。植脂奶油是经过配料、乳化、灭菌、均质、冷却、灌装等工序制成的产品。
鲜奶油
淡奶油以牛奶为原料，分离出含脂肪部分，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，加工成脂肪含量10%~80%的产品。

按应用划分，市场最大的细分市场是食品服务细分市场，2022 年市场份额为 81.28%。
零售商
零售商可以为消费者提供商品和服务，主要是商场、超市、杂货店、便利店等。零售商是个人消费者购买Whipped Topping的主要途径。消费者可以在零售店选择不同款式、尺寸和品牌的Whipped Topping，方便消费者选择和比较。
餐饮服务
餐饮服务包括在户外准备膳食的企业、机构和公司。餐厅、酒店或甜品店都会使用奶油作为烘焙原料或调味品。许多餐馆、甜品店、面包店和咖啡店都使用大量的生奶油来制作甜点和美食。


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http://www.lstxf.com/reports/2783824-whipped-topping-market-report.html