奶油行业发展迅速，淡奶油产量逐年递增

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。植脂奶油行业属于烘焙食品原料行业，位于产业链上游原辅料行业位置。随着城市化程度加深，市场加速国际化，城市中西点及面包等烘焙食品的需求量大增，随着消费者购买烘焙糕点食品等消费支出逐年上升，奶油行业将步入黄金发展期。近年来由于越来越多的媒体开始宣传植物奶油当中反式脂肪酸对人体的危害，因此国内淡奶油产销量出现较快增长。

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