2024年抗冻蛋白行业现状：制药和医疗为主要应用领域，市场占比达63.9%

抗冻蛋白具有广泛的应用领域和重要的工业任务，如改善食品的冷冻和溶解质量、保护霜冻植物、改善冰淇淋的光滑度、组织和细胞的低温保存和低温手术。

2024年全球抗冻蛋白市场规模达510.2万美元，预计2024-2029年预测期内将以36.1%的超高CAGR增长。

2024年全球抗冻蛋白市场细分情况

数据来源：尊龙凯时 - 人生就是搏!咨询

一、区域分布

1.北美市场

由于北美地区生物技术行业的日益兴起，2024年北美以41.3%的份额占据了防冻蛋白市场的主导地位。北美几家主要抗冻蛋白生产商包括SironaBiochem、A/FProtein、ProKinetix和MyBioSource。

2.欧洲市场

德国是世界上最大的食品进口国之一，食品偏好的变化、即食餐的增加以及购买力的提高大力推动对冷冻海鲜和肉类的需求不断增加，预计将在预测期内刺激欧洲地区抗冻蛋白的需求。

3.亚太市场

亚太地区新兴市场冷冻食品消费量的增加可能会促进对抗冻蛋白需求的增长。

二、市场细分

1.来源细分

该市场细分为：植物、鱼类、昆虫和其他。

2024年鱼类细分市场占比达57.7%，抗冻蛋白存在于一些鱼类体内，这些蛋白质通过降低冰的生长温度，使其低于体液的平衡冰点（约0.7至1.0°C），达到较低的非平衡滞后冰点，从而防止进入体内的冰晶生长。

2.应用细分

该市场细分为：食品和饮料、制药和医疗、化妆品及其他。

制药和医疗领域是市场需求的最大贡献者，2024年市场份额为63.9%。由于具有抗感染特性，制药和医疗行业对抗冻蛋白的需求预计将增加。

3.形态细分

该市场细分为：液体和固体。

2024年固体细分市场占全球份额的70.2%，固体形式的抗冻蛋白可延长保质期，并在极冷温度下保持食品的口感和质地，这种形式的抗冻蛋白在冷冻食品中应用广泛，包括冷冻肉类和海鲜、冰淇淋等。

三、竞争格局

全球防冻蛋白市场的主要参与者包括A/F蛋白公司、KANEKA公司、MyBioSource公司、Nichirei公司、ProtoKinetix公司、SironaBiochem公司和联合利华公司。

防冻蛋白市场细分
形式细分
液体		固体
来源细分
植物	鱼类	昆虫	其他
终端用途细分
食品和饮料	制药和医疗	化妆品	其他